Iako su grahorice izuzetno zdrave, kada se radi o njihovom sadržaju bjelančevina i vlakana, boja omotača na crnom grahu čini ga osobito prehrambeno zanimljivim jer može djelovati kao antioksidans.

Kuha se cca 1 h, a mi ga preporučamo pripremljenog na salatu sa bučinim uljem.